Eric SERRANO, Directeur Régional IFV Sud Ouest

Directeur Régional de l’IFV Sud Ouest – Institut Français de la Vigne et du Vin, Eric Serrano nous fait part de sa collaboration avec Ondalys afin de mieux comprendre les liens pouvant exister entre les données instrumentales et la qualité organoleptique des vins.

 

« Nous faisons appel à Ondalys pour exploiter nos données. »

 

 

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Découvrez les travaux réalisés par Ondalys et l’IFV Sud Ouest sur la prédiction du potentiel aromatique du raisin.

 

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