Venez apprendre à utiliser les méthodes de chimiométrie pour vos données sensorielles

Organisme référence DataDock

Sessions intra-entreprises

The Unscrambler®, PLS_Toolbox®, SIMCA® ou environnement Matlab®

2 jours

Chercheurs, scientifiques et ingénieurs

Objectifs

Cette session de formation à l’analyse appliquée aux données sensorielles est destinée aux personnes souhaitant

 

  • Apprendre les bases du traitement de données appliqué aux données sensorielles
  • Pouvoir évaluer un jury sensoriel
  • Savoir croiser les notes sensorielles avec des mesures instrumentales/analytiques
  • Utiliser seul le logiciel d’analyse de données étudié

 

Au cours de la formation, les principes des méthodes sont introduits par une approche géométrique. L’accent est mis sur l’utilisation pratique des méthodes et l’interprétation des résultats.

Les exercices d’application sont proposés sur un jeu de données pour chaque méthode.  La formation peut être donnée pour divers logiciels de chimiométrie : The Unscrambler® (Camo Analytics), SIMCA® (Umetrics Sartorius),  PLS Toolbox® (Eigenvector Research Inc.) ou logiciel sous environnement Matlab® (The MathWorks).

Besoin d’une formation sur mesure ?

Nos équipes étudient votre demande plus en détail pour vous proposer une formation personnalisée

Programme de formation

Jour 1 : Évaluation de jury et analyse exploratoire
  • Introduction générale et intérêt de la Chimiométrie pour le traitement des données sensorielles.
  • Évaluation de la performance d’un jury
  • Analyse en Composantes Principales (ACP)
    • Principe théorique
    • Interprétation
    • Détection des échantillons aberrants (outliers)
    • Application sur jeu de données et logiciel

 

Jour 2 : Modèles de régression : croisement des données sensorielles et instrumentales
  • Principe de la Régression des Moindres Carrés Partiels (PLS – Partial Least Square)
  • Méthodes de validation des modèles
  • Détection des échantillons aberrants (outliers)
  • Optimisation des modèles
    • Application sur jeu de données et logiciel
formation analyse jury sensoriel
Formation analyse de donnees sensorielles

Notre équipe de formateurs

Dr Sylvie Roussel

Dirigeante de la société Ondalys et Formatrice


Docteur en chimiométrie et Ingénieur agronome, Sylvie ROUSSEL a créé et dirige la société Ondalys depuis 2003. Elle a travaillé sur de nombreuses …

Dr. Sébastien Preys

Chef de Projet et formateur


Sébastien Preys est Docteur en chimiométrie et Ingénieur en agroalimentaire. Il est depuis plus de 10 ans chef de projets au sein d’Ondalys. Il a …

Ils en parlent


« L’IFV Sud Ouest fait appel à Ondalys pour exploiter ses données. »

Eric Serrano, Institut Français de la Vigne et du Vin - FV Sud Ouest

  • Régis CINIER
    Ondalys permet à nos partenaires Bruker d’approfondir la compréhension de leurs procédés, d’optimiser leurs attentes qualité. Ondalys n’hésite pas à partager ses connaissances, ses compétences dans l’analyse de données spectrales. Ainsi c’est toujours avec plaisir et sérénité que je recommande la sympathique équipe Ondalys aux partenaires Bruker.
    Régis CINIER
    Responsable produit NIRTF et Process - Bruker

Notre expertise au service de l’analyse de vos données

Fort d’une expérience de plus de 15 ans dans l’analyse de données (chimiométrie), en particulier appliquée aux mesures spectroscopiques, analytiques et sensorielles, nos équipes vous accompagnent à chaque étape de vos projets

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